古人称赞的“水中人参”竟产自肇庆?你知道是什么吗?

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肇庆有一种名优特产,不仅价格亲民,还与人参一样,有健脾、养胃、益肾的作用。因此被誉为“水中人参”。你知道是什么吗?

肇庆有一种名优特产,不仅价格亲民,还与人参一样,有健脾、养胃、益肾的作用。因此被誉为“水中人参”。你知道是什么吗?

而肇庆星湖出产的芡实?#20998;食?#20247;,因而?#36824;?#20197;地名,名为“肇实”。

肇实是肇庆人味蕾间、心头上的一抹甘甜。光绪年间的德庆县举人梁修还特地为“芡”赋诗一首。

诗 歌 注 释

①芡,亦称“鸡头”、“乌头”。其种子称芡实,广东通称之为“茨实”,供食,入药。睡莲科,多年生水生草本,叶大如荷,皱而有刺。

②星若句:七星岩下星湖,及附近的塱塘盛产芡实,称“肇实”,是名优特产

③埭,堵水的堤坝。这里指广州珠江南岸的花埭。它前后的水体习惯栽种芡。

④风味句:风味,风度,风采。怜,爱。

⑤纤纤菱角:菱的花朵生于叶腋上,淡红或白色。纤纤,尖细。菱角,这里用作菱的别称。

⑥《水调》句:《水调》盛行于隋唐时,既是曲调名,又是歌曲名,中唐时又创作出《新水调?#32602;?#24773;调都倾向愁怨悲苦。短吟:唐时的乐曲普遍采用绝句,所见各种《水调》都较短。现诗的“水调”从隋炀帝开挖汴水而作《水调?#32602;?#21462;水的情调的意思,以吟咏芡所在的水体环境。

⑦江南:指广州河南一带,同时为结句庾信《哀江南赋》留下伏笔。

⑧红向:《广东新语?草语?莲菱?#32602;?ldquo;菱花背日,芡花向日,故菱寒而芡暖。“红向即向日”。

⑨夕阳深:宋?张?#21462;?#22825;仙子》词:“《水调》数声持酒听,午睡醒来愁未醒。送春春去?#29976;被兀?#20020;晚镜,伤流景,往事后期空记省。”与“临晚镜”意近。

⑩茂苑:古苑名。又名长洲苑。故址在今江苏省苏州市吴县西南。晋左思《吴都赋》:“佩长洲之茂苑”。

?朴朴:繁盛的样子。

?兰成,庾信的小字,是南?#32972;?#33879;名作家。庾信《哀江赋》:“魂兮归来哀江南”。凄绝:该赋称:“不无危苦之辞,惟以悲哀为主。”又说:“日暮途远,人间何世!将军一去,大树飘零。

梁修是今德庆县德城镇人,以百花诗闻名广州。其诗多托物言情,比兴讽喻,诗歌清新婉倩,洋溢着浓郁的乡土气息。

梁修(1859-1898)

字梅想,又字梅生,广东德庆县人。光绪十ー年举人。以诗闻名于广州,应花埭纫香园主的邀请,为园内每一花题诗一首,整理成《花埭杂咏百首并序》(即《花埭百花诗》)。毕生掌教邑内端山书院、锦石义学,致力于栽培人オ,当时邑中贤才,多出其门下。

本诗小序梁修提到肇庆星湖一带芡实最盛。在诗中扣紧芡的生长的水体环境及其地理位置进行抒发。四句之中一句嵌进一事或一语,从而熔铸成深沉的意蕴。

?#20998;?#20248;良的肇实温暖着肇庆人的胃,成为了肇庆引以为傲的代表性特产,也成为了在外肇庆人的思念的味道。

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资料来源 肇庆市地方?#26223;?#20844;室《肇庆历代诗词选萃》 星湖美美

标签:特色美食,肇庆,肇实,芡实,水中人参

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